Fläskfilégratäng
Kategori: Recept
Fick detta recept av min jobbarkompis idag och det blev väldigt gott. Enkelt och känns lyxigt!
Fläskfilégratäng
500g fläskfilé eller kyckling
1 pkt bacon
Champinjoner
Coctailtomater
2,5 dl creme fraiche
4 dl grädde
Kalvfond
1 vitlöksklyfta
1 msk dijonsenap
1 tsk sambal oelek
Knaperstek baconen och klipp dom i bitar, skär filén i medaljonger och stek och sedan champinjonerna. Lägg i en ugnfastform.
Koka upp såsen med resten av ingredienserna förutom tomaterna som du lägger i formen sist. Smaka av, jag kryddade med lite örter i såsen och pytte soja. Häll såsen över köttet i formen.
In i ugnen en stund på ca 200 grader så det får gotta ihop sig. Voila!
Jag gjorde broccoli i ugnen, med lite grädde och riven ost och parmesan på som tillbehör.
