Nu har jag provat ytterligare ett recept på pajdeg som är det bästa jag hittills smakat.

Pajdeg

125 g smör
1 dl mandelmjöl
2 dl pofiber
1 ägg
Salt

Finfördela smöret och blanda det med mandelmjölet och pofibern, blanda med ägget och salta.
Tryck ut degen i en pajform och förgrädda den i 225 grader i ca 10 min. Fyll med valfri fyllning :)