Mitt liv med LCHF

Sesam- och linfröbröd

Kategori: Recept

Ikväll bakade jag sesambrödet igen men gjorde dubbelsats för att det skulle bli fluffigare och finare. Blev super gott!

Sesambröd

2 msk fiberhusk
3 dl skalade sesamfrön
1 dl hela linfrön
2 tsk bakpulver
4 dl riven ost
6 ägg

Blanda ihop alla ingredienser förutom äggen som du tillsätter sist. Platta ut med en slickepott på ett bakplåtspapper. Sätt in i ugnen på 225 grader ungefär 20 minuter eller tills brödet har fått en fin gyllenbrun färg.

 

Saffransbiscotti

Kategori: Recept

Har läst mycket positivt på flera olika bloggar om dessa biscottis så kände att jag ville haka på och prova. Inga avancerade ingredisener och inga svåra moment, passar mig perfekt!

Saffransbiscotti
  • 100 g mandel grovt hackad
  • 75 g smör
  • Ev lite sockerersättning (jag hade i 2 tsk sukrin men finns recept med 1-1,5dl i)
  • 3 ägg
  • 2 pkt saffran
  • 500 g mandelmjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver


Vispa rumsvarmt smör (jag värmde det krämigt i micron) tillsammans med saffranen. Har du i socker häll ner det nu. Knäck sedan äggen ett och ett och vispa. Blanda det andra ingredienserna i annan bunke och häll sedan ihop allt och rör till en stor gegga. Tryck ut två långa båtar på bakplåtspapper och kör in i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter. Plocka ut och skär på tvären och lägg dom sedan på rygg med insidan upp och sänk värmen till 120 grader i ytterligare ca. en timma. Dem skall bli torra och krispiga.

 

 

Test av kokosvatten

Kategori: Intressanta artiklar

Test från nyaste numret av Amelia

Jag köpte CoCo Juice med smak av ananas och acerola för ett tag sedan och har glömt att recensera den.
Precis som det står i testet så har CoCo en kraftig smak av testet. Jag som tyvärr inte är överlycklig i kokos (dumt att prova kokosvatten då kanske ni tycker men man måste ju testa ;) tyckte in om den alls.

Tänkte försöka få tag på Kulaus juice och se om jag tycker bättre om den!