Mitt liv med LCHF

Bloggtips

Kategori: Dagbok

 
 
Fick hem tidningen womens health häromdagen och hittade på slutsidorna en tjej vid namn Maria Pogosjan, som driver bloggen "kocken i klackar". Fanns många bra och inspirerande recept. Alla är inte helt sockerfria men de allra flesta matrecept som jag hunnit kolla på fungerar väldigt bra med lågkolhydratkost.



 
 

Börjat köra styrketräning

Kategori: Dagbok, Träning

 

Jag har blivit introducerad för styrketräning av min klasskompis. Det är riktigt roligt och precis som Lovsan beskriver när hon gästar tv4:as morgonsoffa så känner man hur det stärken en rent psysiskt. 
Det är tydligen bra att skriva en dagbok över sin träning så det tänkte jag att jag skulle börja med att göra det här. 

Första gången jag provade styrketräning var uppe hos Fanny i Grästorp. Vi körde bara marklyft och det var riktigt roligt. Trodde aldrig i mitt liv att jag skulle klara att lyfta 85kg som blev mitt personbästa den dagen. 
Kände mig oerhört stolt när jag kunde säga att mitt PB första gången jag körde var 85kg. 

Detta gav mig mersmak även om det skulle dröja innan jag vågade mig på att träna såhär hemma. Viljan fanns där och jag gick efter några veckor och öppnade upp mitt gymkort igen och körde igång. 
Fegade lite och körde ganska enkelt. Ville känna att jag hade fått in tekniken helt hundra förrens jag körde igång hårdare. Väl här tog det helt stopp tills Fanny kom hit till Ljungskile och följde med mig till gymmet. 
Hon visade hur jag kunde köra benböj i maskin istället för frivikter som vi tyvärr inte har här och återigen fick igång viljan och lusten att köra.  

Nu vågade jag köra på lite mer och det blev roligt att även här på till gymmet även på egen hand. 

Återigen var det dags att åka upp och hälsa på Fanny och hennes sambo Tim för ett gympass. Nu körde vi alla 3 basövningar som består av benböj, bänkpress och marklyft. Alla förutom marklyft var helt nytt för mig och såklart roligt att kunna sätta personbästa och en grund för vad jag ska och kan utveckla mig ifrån.
Ökade även på mitt PB för marklyft med 5 kilo till 90kg.

Min absolut start såg alltså ut såhär: 

Benböj = 65kg
Bänkpress= 30kg
Marklyft = 85kg 
 
Blev en sammanfattning om hur min start har sett ut. Man glömmer så fort mellan träningarna insåg jag när jag skulle skriva ner det här. 
 
 

Pizza med chevré & valnötter

Kategori: Recept


Den här pizzan var verkligen helt sinnes gudomligt god och inte svår att göra. Hittade receptet i MerSmaks vegospecial för några nummer sedan. 
Jag fick användning av den färdiga pizzabotten som jag köpte tidigare i år från Lchf-butiken.
 
Receptet är till 4 pizzor men jag gjorde en stor plåt istället och använde inte upp alla ingredienserna.
 
Kronärtskockskräm 
1 hackad gul lök
1 finhackad vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 burk kronärtskocksbottnar (400g)
1/2 tsk salt
 
Fyllning
1 msk olivolja
4 dl finriven parmesanost
8 skivor färska fikon
300 g chevré
80 g valnötter
2 msk flytande honung
svartpeppar
30 g mangolblad lr ruccola
 
* Sätt ugnen på 250 grader
* Stek lök och vitlök i olivolja utan att det får färg. Mixa alla ingredienser till kronärtskockskrämen.
* Bred ut krämen på pizzabotten o pensla kanterna med olivolja. Fördela allt förutom honung o mangolblad över pizzan och grädda ca 15 minuter i ugnen. 
* Ringa över honungen, dra ett varv med pepparkvarnen och toppa med mangolbladen.
 
Servera direkt, och njut! :)