Mitt liv med LCHF

Fläskfilégratäng

Kategori: Recept

Fick detta recept av min jobbarkompis idag och det blev väldigt gott. Enkelt och känns lyxigt!

Fläskfilégratäng

500g fläskfilé eller kyckling
1 pkt bacon
Champinjoner
Coctailtomater
2,5 dl creme fraiche
4 dl grädde
Kalvfond
1 vitlöksklyfta
1 msk dijonsenap
1 tsk sambal oelek

Knaperstek baconen och klipp dom i bitar, skär filén i medaljonger och stek och sedan champinjonerna. Lägg i en ugnfastform.
Koka upp såsen med resten av ingredienserna förutom tomaterna som du lägger i formen sist. Smaka av, jag kryddade med lite örter i såsen och pytte soja. Häll såsen över köttet i formen.
In i ugnen en stund på ca 200 grader så det får gotta ihop sig. Voila!

Jag gjorde broccoli i ugnen, med lite grädde och riven ost och parmesan på som tillbehör.

 

Sallad och rostad smörgås

Kategori: Mina måltider

Idag hade jag varken lust eller ork att laga till en middag. Det blev till att rosta två Nystarts-bröd med brie, mozzarella och sallad.
Har inte ätit nystarts-bröd detta året och nu vet jag varför. Det går inte att sluta, fyllde på med två skivor till. Nu får de dröja innan jag plockar fram dom ur frysen igen! :D

Spagetti och Köttfärsås a la LCHF

Kategori: Mina måltider

Ikväll var det älsklingen som stod för middag och då blir det som oftast köttfärsås :)

Håkan har övergett LCHF nu, han känner att han saknar vissa saker alldeles för mkt och tog vanlig pasta till medans jag åt den supergoda Lchf-pastan.