Mitt liv med LCHF

Laxpudding

Kategori: Recept

Till middag idag blev det laxpudding


Laxpudding

500 g keso
1/2 lök
400 g eller 3 frysta laxbitar
4 ägg
2 dl grädde
1 dl riven ost
1 hackad tomat eller paprika
1 msk fiberhusk
Salt, peppar, gurkmeja och dill

Skär fisken i kuber. vispa äggen och rör sedan ihop allt till en röra.
Häll i smord form och grädda i 200 grader ca. 45 minuter.

Jag hade ingen purjolök så jag körde på rödlök och hade tomater brevid istället.

 

Kesoplättar

Kategori: Recept

Idag blev det kesoplättar till middag med lite salami, creme fraiche och grönsaker.


Kesoplättar 2 st

2 ägg
1 dl Keso
2 dl riven ost

Vispa äggen o rör sedan ner keson och osten. Stek i smör till dom fått en fin färg.

Dagens lunch....självklart Paj ;)

Kategori: Mina måltider

Idag hade jag syrran och lillgossen på besök. Då blev det ett säkert kort, ost och skinkpaj. Slängde i en grön paprika denna gången oxå. Kommer det snart växa paj ur öronen på mig? ;)

Den fick bra betyg av icke LCHF-are oxå :)