Mitt liv med LCHF

Glass i stora lass

Kategori: Dagbok

 Alvestaglass i olika smaker passar perfekt när solen väl kikar fram att äta på balkongen i fina glas :)
☺☺☺
 
ps. har inflammation i en visdomstand så jag går på penicillin och starka värktabletter. Hoppas att det blir bättre snart så jag kan komma igång med träningen igen för den har kommit på undantaget nu alldeles för länge! ds.
 

Tacopaj a la Lchf

Kategori: Recept

Supergod tacopaj som man kan förändra med det man har hemma
 
Pajdeg

125 g smör
1 dl mandelmjöl
2 dl pofiber
1 ägg
Salt
 
Finfördela smöret och blanda det med mandelmjölet och pofibern, blanda med ägget och salta.
Tryck ut degen i en pajform och förgrädda den i 225 grader i ca 10 min.
 
Fyllning
 
400g köttfärs
Tacokryddor
2 dl creme fraiche
10 Champinjoner
2 tomater
1 rödlök
2 klyftor vitlök
 
Stek köttfärsen med tacokryddorna. Skiva champinjoner och tomaterna, hacka löken.
Lägg den hackade löken i botten på pajskalet, fyll på med köttfärsen och toppa med champinjonerna.
Pressa i vitlöken i creme fraichen och blanda ihop. Garnera sedan pajen med fraichen och sen lägger du på tomaterna och toppar med ost. In i ugnen tills pajen fått fin färg. Ca 25 minuter.
 
Vill man kan man lägga till paprika och majs osv. bara och lägga till i lagrena :)
 
Jag rekommenderar den varmt!